여유만만 (2TV, 3월 7일) “내 몸 살리는 식품도감” 연근, 마! by 동네방네뉴스

KBS 2TV <여유만만> 방송 : 3월 7일(수) 오전 9시 40분

뮤신이 풍부하게 들어있는 연근, 마!

단백질의 흡수를 촉진시키고 위벽을 보호하며 장내 윤활제 역할을 하는 당단백질인 뮤신!

위벽을 부드럽게 감싸주는 건 물론 독성물질이나 콜레스테롤 등의 유해물질을 흡착시켜

배설을 원활하게 만들어 면역 세포 70%가 있는 장을 건강하게 해준다는 끈적끈적한 뮤신!

연근, 마한테 풍부하게 들어있다!



환절기 체력 보강에 좋은 연근 우삼겹 구이와 들깨소스!

연근에 들어있는 뮤신 성분은 고기의 단백질 흡수율을 높이고

소화부담을 덜어줘 기력회복에 좋은 건 물론 연근에 부족한 단백질을

보완해주니 영양적으로 완벽한 궁합!

여기에 우삼겹 구이의 맛을 극대화 시킬 들깨소스 만드는 법까지 배워보는 시간!



연근, 마의 또 다른 깜짝 효능이 있다?!

연근은 풍부한 칼륨이 들어있어 혈압을 낮추어 심혈관 질환에 도움을 주고

해독작용에 좋은 ‘타닌’성분이 다량 포함돼 있어 입 속 염증은

물론, 위염, 위궤양 등 각종 소화기 염증에 탁월 하다!

이뿐만 아니라 레몬 1개와 맞먹는 비타민 C가 들어 있다?!



마는 사포닌 성분이 풍부해 혈관에 지방이 쌓이는 것을 방지해주며

각종 성인병 예방에 도움을 줄 뿐만 비타민 B까지 풍부해

기억력 향상 및 치매 예방에도 도움을 준다!

또한 마의 다이스타이제성분이 풍부해 인슐린 분비를 원활하게 해

당뇨병 예방에도 탁월!



식이섬유가 풍부해 장 건강에 좋은 구운 마 세발나무 새우 샐러드!

연근에 들어있는 뮤신 성분은 고기의 단백질 흡수율을 높이고

소화부담을 덜어줘 기력회복에 좋은 건 물론 연근에 부족한 단백질을

보완해주니 영양적으로 완벽한 궁합!

여기에 우삼겹 구이의 맛을 극대화 시킬 들깨소스 만드는 법까지 배워보는 시간!



이나겸 식품영양학과 교수와 숨겨져 있는 연근, 마의 영양만점 효능을 알아보고

이보은 요리연구가와 연근, 마를 이용한 특급 레시피를 알아본다!



<“내 몸 살리는 식품도감” 연근,마!> 편은 오는 3월 07일 수요일 오전 9시 40분, KBS 2TV <여유만만>을 통해 방송된다.



사진제공 = KBS 2TV

인터넷신문 제호 : 동네방네뉴스 
인터넷신문 주소 : http://www.dnbnnews.com
제보 : aic31@hanmail.net / 카카오톡 : qrnara